Manhã de sábado com pão de queijo – o primeiro feito em terras coreanas

Esqueci de contar, mas ontem, antes de sairmos pra passear, atendendo a pedidos desesperados, fiz pão de queijo pro café da manhã.

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Durante a semana, vez por outra, faço o de frigideira pro Nickito, de café da manhã, mas há milênios não fazia pãozinho de queijo redondinho, tradicional.

A receita foi um pouco diferente da que eu costumava fazer, mas deu tão certo que arrisco dizer que foi o melhor pão de queijo que fiz na vida inteira!

Então, pra ficar registrado, meu novo pão de queijo favorito 🙂

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Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • sal a gosto;
  • 2 xícaras de polvilho doce;
  • 1/2 xícara de azeite extra virgem;
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado;
  • 1 xícara de leite integral;

Modo de preparo:

  1. pré aqueça o forno a 180 C;
  2. junte o leite, o sal e o azeite numa panelinha e leve ao fogo, mexendo de vez em quando – retire do fogo assim que levantar fervura;
  3. numa tigela, coloque o polvilho doce e jogue por cima o líquido fervido – misture bem até que vire uma misturinha pegajosa;
  4. misture o queijo e os ovos, sempre misturando à cada ingrediente adicionado;
  5. se necessário adicione mais um pouco de polvilho, até que a massa comece a tomar forma e ficar menos pegajosa;
  6. umedeça as mãos com água e faça bolinhas;
  7. leve ao forno (210 C) por cerca de 15 minutos ou até que fiquem levemente douradas.

Você pode congelar as bolinhas antes de assar. Elas duram pelo menos um mês no congelador, mantendo a gostosura 🙂

Sério, essa receita é infalível! E você ainda pode se aventurar com recheios 😉

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Enquanto eu fazia os pãezinhos de queijo, uns ficaram de preguiça na sala, outros de brincadeira no quarto, bem como a vida deve ser num sábado de manhã 🙂

 

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